粉絲煎包做法是什麼
最佳答案 酵母用溫水，泡3分鐘，倒入麵粉中，拌勻，不夠的話，再加些清水，揉成不黏手面團，蓋上保鮮膜放到暖處，進行發酵到兩倍大。做成包子狀（大小不一啊，之前包大了，後來皮不夠，餡太多了），靜置20分鐘，進行第二次發酵，發酵好，也可以直接進蒸籠，做肉包子的。平底鍋刷層油（用平底鍋，用油量很省）熱油後，將捏口的一面朝下放入鍋內煎制生粉水倒入鍋內，火小點，隔一會兒，翻一翻，這樣煎出來的脆脆的，裡餡易熟。
1、剁碎肉餡，燙軟粉絲，將粉絲剪小節，碎點更好，加進調料（家裡有的都用一遍）均勻拌勻，醃製待用。
2、酵母用溫水，泡3分鐘，倒入麵粉中，拌勻，不夠的話，再加些清水，揉成不黏手面團，蓋上保鮮膜放到暖處，進行發酵到兩倍大。
3、發酵後，有些粘手，再加點麵粉，把空氣揉出來，取一小截，揉圓，壓扁，擀成圓皮。
4、做成包子狀（大小不一啊，之前包大了，後來皮不夠，餡太多了），靜置20分鐘，進行第二次發酵，發酵好，也可以直接進蒸籠，做肉包子的。
5、平底鍋刷層油（用平底鍋，用油量很省）熱油後，將捏口的一面朝下放入鍋內煎制生粉水倒入鍋內，火小點，隔一會兒，翻一翻，這樣煎出來的脆脆的，裡餡易熟。
6、收汁了，上下兩面微黃即可。