幹河魚怎麼炒好吃

日期:2021-10-30 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 開啟鍋蓋後把魚乾過水,裹上面粉,鍋中加小半鍋油,放入魚乾開始煎炸,炸至兩面金黃酥脆撈出,全部魚乾都這樣炸好待用。魚乾炸好後,鍋洗一下,再重新倒入少許油,下入大蒜籽、姜、花椒爆香,下入魚乾翻炒片刻,加鹽、料酒、醬油、剁椒、青椒翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜一會。開鍋後加雞精和香菜翻炒均勻就可以了。

幹河魚怎麼炒好吃

1、魚乾放高壓鍋裡壓3-5分鐘,這樣魚乾肉就軟了。

2、開啟鍋蓋後把魚乾過水,裹上面粉,鍋中加小半鍋油,放入魚乾開始煎炸,炸至兩面金黃酥脆撈出,全部魚乾都這樣炸好待用。

3、魚乾炸好後,鍋洗一下,再重新倒入少許油,下入大蒜籽、姜、花椒爆香,下入魚乾翻炒片刻,加鹽、料酒、醬油、剁椒、青椒翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜一會。開鍋後加雞精和香菜翻炒均勻就可以了。