鍋巴菜做法是什麼
最佳答案 鍋中食用油適量刷油，舀入麵糊，攤成餅狀，小火煎熟，切成小塊。倒入腐乳汁，生抽，雞粉，鹽，白砂糖高湯，翻炒均勻。加入水澱粉，翻炒均勻，倒入香菜，香油，翻炒均勻就可以出鍋了。
1、香菜切段，碗中放入綠豆麵，小米麵，清水50毫升，攪拌成麵糊。
2、鍋中食用油適量刷油，舀入麵糊，攤成餅狀，小火煎熟，切成小塊。
3、鍋中放油5毫升，倒入薑絲，蔥花，大火爆香，倒入麵餅。
4、倒入腐乳汁，生抽，雞粉，鹽，白砂糖高湯，翻炒均勻。
5、加入水澱粉，翻炒均勻，倒入香菜，香油，翻炒均勻就可以出鍋了。