蒿子粑粑怎麼做
最佳答案 洗淨茼蒿入沸水，去澀，切碎蒿菜葉，接著和麵，在菜葉碎中加入糯米粉，搓揉成均勻的麵糰，稍微醒發一會。然後做餡料，先做雪菜肉末餡，熱鍋下菜籽油，用肥瘦相間的肉糜，放置肉糜炒至變色，加入雪菜碎，炒勻後再加入少許白糖，生抽。然後用拇指在中心壓出一各洞，分別包入鹹味和甜味的餡料，最後上蒸籠蒸熟即可。
1、洗淨茼蒿入沸水，去澀，切碎蒿菜葉，接著和麵，在菜葉碎中加入糯米粉，搓揉成均勻的麵糰，稍微醒發一會。
2、然後做餡料，先做雪菜肉末餡，熱鍋下菜籽油，用肥瘦相間的肉糜，放置肉糜炒至變色，加入雪菜碎，炒勻後再加入少許白糖，生抽。
3、然後用拇指在中心壓出一各洞，分別包入鹹味和甜味的餡料，最後上蒸籠蒸熟即可。