豆腐燜排骨怎麼做
最佳答案 準備好用料:排骨350克,炸豆腐5塊,小蔥15克,姜6片,紅辣椒10克,油10克,壓鍋醬2匙,海鮮醬1匙,醬油2匙,蠔油1匙,糖1克。排骨砍小件後,用清水泡去血水,豆腐是用嫩豆腐炸過的,辣椒切圈,蔥切段。豆腐入鍋煮10分鐘左右後,已吸收了排骨的湯汁,就把放辣椒圈與蔥段放入一起稍煮,即可關火食用。
1、準備好用料:排骨350克,炸豆腐5塊,小蔥15克,姜6片,紅辣椒10克,油10克,壓鍋醬2匙,海鮮醬1匙,醬油2匙,蠔油1匙,糖1克。
2、排骨砍小件後,用清水泡去血水,豆腐是用嫩豆腐炸過的,辣椒切圈,蔥切段。
3、泡去血水的排骨用調味料醃上15分鐘,炸豆腐比較大,所以對半切開了。
4、取一個不粘鍋燒熱,下油,下薑片並爆出香味。
5、把醃過的排骨放鍋內,中火煎1分鐘,再把排骨翻到另一面,煎1分鐘左右。
6、注入適量的熱開水,大火燒開,再轉小火煮30分鐘。
7、排骨在煮30分鐘後,把切開的炸豆腐放入在排骨裡一塊煮。
8、豆腐入鍋煮10分鐘左右後,已吸收了排骨的湯汁,就把放辣椒圈與蔥段放入一起稍煮,即可關火食用。