黑麥片和燕麥片的區別

日期：2024-04-29 分類：生活投稿：zhao

最佳答案普通的麥片是白色的.其中每個體細胞中有6個染色體組，黑麥的每個體細胞中只有2個染色體組，染色體組越高，營養越多和種子個質量也越大。黑燕麥麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。而白燕麥相對含量就少了。

黑麥片和燕麥片的區別

1、染色體組數不同。普通的麥片是白色的.其中每個體細胞中有6個染色體組，黑麥的每個體細胞中只有2個染色體組，染色體組越高，營養越多和種子個質量也越大

2、營養元素含量不同。黑燕麥麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。其蛋白質含量15％，碳水化合物61％，還含磷、鈣、硒等多種微量元素。具有強身健體、補腦益精、防老抗衰的作用。而白燕麥相對含量就少了。

3、黑燕麥更含花青素。花青素屬於生物類黃酮物質，而黃酮物質最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。

4、外觀不同。除去顏色外，黑燕麥片和普通的白色燕麥片形狀大小也有所區別。