紅豆軟歐包怎麼做
最佳答案 蒸好地麻糬晾至溫熱，加入軟化地黃油揉至完全吸收，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。麵包用料裡的食材除黃油外，全部放入麵包機，揉20分鐘加入黃油後再揉20分鐘，設定發酵鍵，將麵包發酵好，排氣。收口捏緊後稍微搓圓，放入模具二發至兩倍大，用鋒利地刀子在表面割出兩道斜斜地紋路。
1、所有的食材準備好。
2、麻糬用料全部放入碗裡，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸大約20分鐘。
3、蒸好地麻糬晾至溫熱，加入軟化地黃油揉至完全吸收，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
4、麵包用料裡的食材除黃油外，全部放入麵包機，揉20分鐘加入黃油後再揉20分鐘，設定發酵鍵，將麵包發酵好，排氣。
5、抹茶麵團搓成長條，分成十份。
6、麻糬內餡也搓成長條，分成十份。
7、將麵糰、麻糬和蓮子紅豆餡都分成十份。
8、將蓮子紅豆餡團成小丸子，裹入麻糬麵糰裡。
9、團圓，捏緊收口，收口朝下，用抹茶麵片包起來。
10、收口捏緊後稍微搓圓，放入模具二發至兩倍大，用鋒利地刀子在表面割出兩道斜斜地紋路。
11、將模具放入烤箱。180度烤20分鐘左右。
12、出爐，晾涼密封儲存，兩三天豆還很柔軟。