扁豆燜面怎麼做
最佳答案 放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽。開蓋將麵條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜。最後用筷子將麵條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可。
1、扁豆擇去細絲，洗淨掰成段；蒸鍋刷上油；麵條抖開上鍋大火蒸10分鐘。
2、蒸好的麵條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼；鍋內放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒變色
3、放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）
4、烹入醬油，繼續煸炒；放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘；開蓋放入麵條；麵條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽。
5、開蓋將麵條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜；最後用筷子將麵條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可。