胡蘿蔔絲餅怎麼做
最佳答案 將火腿腸放入蘿蔔絲中，加少許鹽、胡椒粉、香油拌勻。麵糰餳好後，擀成長方形的薄片，將面片輕輕提起，抻成長長的薄薄的麵皮兒。鍋內放少許油，將餅坯放入鍋中，按扁，中小火煎。
1、準備好用料：麵粉100g，胡蘿蔔100g，香腸40g，食鹽適量，調和油適量，胡椒粉適量，芝麻油適量。
2、100克麵粉中加入1克鹽、60克左右的水，揉成光滑的麵糰。
3、將麵糰分成五等份，團成小劑，用手搓成長條；小劑上面刷一層油，餳一個小時左右。
4、胡蘿蔔擦成絲，用微波爐高火兩分鐘，使其稍軟。火腿腸切成末。
5、將火腿腸放入蘿蔔絲中，加少許鹽、胡椒粉、香油拌勻。
6、麵糰餳好後，擀成長方形的薄片，將面片輕輕提起，抻成長長的薄薄的麵皮兒。
7、在麵皮兒一端放上餡料；用麵皮兒包起餡料向另一端成三角狀來回摺疊捲起。捲到尾部時，將收口包好向下，整理成圓型。
8、鍋內放少許油，將餅坯放入鍋中，按扁，中小火煎。煎至兩面金黃即可。
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