虎皮紅燒肉的做法是什麼

日期:2024-05-16 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 取來新鮮的豬大肉,用清水徹底清洗乾淨,淋一下水,放在案板上準備切。將豬肉切成方塊肉,切好後放入開水中煮一下,撈出。再倒入打過嵌的肉,翻炒一下。

虎皮紅燒肉的做法是什麼

1、取來新鮮的豬大肉,用清水徹底清洗乾淨,淋一下水,放在案板上準備切。

2、將豬肉切成方塊肉,切好後放入開水中煮一下,撈出。

3、煮一下撈出,控幹水分。

4、再加入老抽調色,食鹽,打入一個鮮雞蛋打成嵌,攪拌均勻。

5、生火,過熱匯入植物油,待油煎。

6、油煎後倒入香蔥段,辣椒,八角等炒香,入味。再倒入打過嵌的肉,翻炒一下。

7、待表面金黃,停火,裝入盤子中,放入蒸鍋內蒸上30分鐘後出鍋即可。