花椒肉的做法是什麼
最佳答案 把五花肉切大方塊，用清水煮八分熟。鍋裡放少許油，肉皮朝下煎五分鐘。用醬汁將肉片抹勻，肉皮朝下放到大碗裡，放入蒸鍋，大夥燒開後中火蒸一個小時。
1、把五花肉切大方塊，用清水煮八分熟。
2、煮熟後肉皮上抹老抽上色。
3、鍋裡放少許油，肉皮朝下煎五分鐘。
4、放涼後切薄片。
5、然後將花椒，豆腐乳汁，甜麵醬，生抽，老抽，料酒，白糖，鹽調成汁。
6、用醬汁將肉片抹勻，肉皮朝下放到大碗裡，放入蒸鍋，大夥燒開後中火蒸一個小時。
7、出鍋後倒扣到一個乾淨的碗裡。
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