煎燜鑲香菇的做法

最佳答案 第六、 開火下油，把香菇擺到鍋裡，肉末那面向上，蓋上蓋子小火燜焗，焗到肉末凝結大概2分鐘左右。

第一、 首先把香菇清洗乾淨，然後把蒂挖出來

第二、 蒂梗帶有泥的用刀削乾淨，然後清洗乾淨，切成碎丁。

第三、 瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

第四、 然後肉末和香菇蒂碎混合一起，加1勺生粉攪拌均勻。

第五、 然後把攪拌均勻的肉末鑲到香菇蓋孔裡。

第六、 開火下油，把香菇擺到鍋裡，肉末那面向上，蓋上蓋子小火燜焗，焗到肉末凝結大概2分鐘左右。

第七、 然後開啟蓋子，把香菇翻轉再蓋上鍋蓋小火焗2分鐘左右。

第八、 然後開啟蓋子再把香菇翻轉。

第九、 然後用小半碗水加1勺生抽攪拌均勻倒到鍋裡，再蓋鍋蓋焗到水份幹完就可以了。【菇類一定要煮熟】