金魚餛飩怎麼做

日期：2024-05-07 分類：生活投稿：zhao

最佳答案準備好用料：裙帶菜100克，四季豆100克，蟹味菇50克，肉餡100克，大蒜2瓣，生薑2片，蔥2根，蠔油5克，香油5克，美極鮮15克，鹽適量，雞精3克，餛飩皮適量。調餛飩湯：少許豬油、雞精、鹽、美味鮮，連湯帶餛飩一起加進去，最後撒點蔥花。

金魚餛飩怎麼做

1、準備好用料：裙帶菜100克，四季豆100克，蟹味菇50克，肉餡100克，大蒜2瓣，生薑2片，蔥2根，蠔油5克，香油5克，美極鮮15克，鹽適量，雞精3克，餛飩皮適量。

2、裙帶菜流水沖洗浸泡除去鹹味，再水煮五分鐘撈出切碎。裙帶菜：四季豆：肉餡=1：1：1，菇類的加入能增香，用量是裙帶菜的一半。大蒜末生薑末蔥末依個人口味加。

3、進行調味：一勺蠔油，三勺美味鮮，一勺香油，適量鹽和雞精。

4、攪拌後冰箱冷藏至少2小時，有利於肉餡和湯汁的融合，就可以開始包餛飩了。

5、調餛飩湯：少許豬油、雞精、鹽、美味鮮，連湯帶餛飩一起加進去，最後撒點蔥花。