揪片子湯飯怎麼做
最佳答案 面全部揪到鍋裡以後，加入前面切好的菠菜碎，加適量的鹽，攪拌均勻，再加入適量的蒜和雞精，攪拌均勻後關火，加香菜美美的湯飯出鍋嘍。
1、面里加一點兒鹽，用溫水和好，分次多揉，面可以稍微和硬一些，因為我每次都先把面和好再準備其他的，讓面醒的時間長一些，和好的面表面揉光抹上少許的油，包上保鮮膜醒著。
2、肉不少，都被香菇壓住了。
3、菠菜切小些。
4、把所有的輔助菜都摘洗切好備用，對於我寫的菜品中的克數大家不要太較真，我也是估摸寫的，喜歡面裡菜多的，可以多準備些不喜歡的可以少準備些，香菇純屬我個人愛好。
5、鍋里加入適量的油，放些花椒粒（可用花椒粉代替）主要花椒可以蓋一下羊肉的羶味。
6、放入蔥爆香（油熱了就把花椒粒挑出來……我今天忘記了爆蔥的時候才挑的有些麻煩）。
7、羊肉下鍋，如果還怕羊肉羶味大的，就再加點料酒，炒至羊肉變色，倒入土豆，香菇。
8、翻炒均勻後加入西紅柿醬，多炒一會。
9、加水至燒開，水快開的時候準備面。
10、面放在面板上壓平，切成兩釐米左右的寬條。
11、醒的比較好的面輕輕一拉就開了，面拉薄後像煮開的湯鍋裡揪成一釐米左右的小方塊（面一拉開就變窄了）。
12、面全部揪到鍋裡以後，加入前面切好的菠菜碎，加適量的鹽，攪拌均勻，再加入適量的蒜和雞精，攪拌均勻後關火，加香菜美美的湯飯出鍋嘍。
13、吃的時候放點辣子油，再來兩瓣蒜。