滷豆皮怎麼做好吃
最佳答案 準備好食材。豆腐皮展開，鋪上肉餡，捲起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。老滷汁燒開，放入肉卷，大火燒開後轉中火滷上半個小時，半個小時後轉小火，滷到入味即可（這個就看時間了，有時間的話2-3小時）。
1、準備好食材。主料：豬肉餡適量，豆腐皮適量；調料：生抽適量，香油少許，滷汁（老）適量，小蔥適量。
2、首先是將小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻。
3、豆腐皮展開，鋪上肉餡，捲起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。
4、煎鍋熱後倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個只要粘合好就可以了。
5、老滷汁燒開，放入肉卷，大火燒開後轉中火滷上半個小時，半個小時後轉小火，滷到入味即可（這個就看時間了，有時間的話2-3小時）。