滷煮做法是什麼

日期:2024-05-09 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 用鹽,生粉,清水沖洗的方法把裡面和外面各洗不少於三次,還需要把大腸裡面的油筋切掉哦,這樣不會腥,不會油哦。五花肉也需要冷水煮開,然後切大塊再下鍋炒,炒到有點焦黃後再放滷水裡煮。所有材料入鍋,我還放了幾顆冰糖調味用。

滷煮做法是什麼

1、滷料可以自己搭配的,也可以超市買一包包的。八角,香葉,桂皮,陳皮,花椒,幹辣椒大合集。

2、鵪鶉蛋煮熟剝掉殼,洗乾淨。放旁邊備用

3、這是洗好的材料。重點說一下大腸的清洗方法。用鹽,生粉,清水沖洗的方法把裡面和外面各洗不少於三次,還需要把大腸裡面的油筋切掉哦,這樣不會腥,不會油哦。

4、五花肉也需要冷水煮開,然後切大塊再下鍋炒,炒到有點焦黃後再放滷水裡煮。這樣滷出來的五花肉肥而不膩。

5、所有材料入鍋,我還放了幾顆冰糖調味用。按下煮粥的按鈕,就等它滾吧,顏色有點淡,可是煮到後面會越來越深!

6、煮開後繼續再煮20分鐘,之後關火。所有滷料放鍋裡不動。繼續讓滷肉們泡澡”入味就完成了,隨吃隨取,超下飯。滷水還可以反覆用。

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