滷煮做法是什麼
最佳答案 用鹽，生粉，清水沖洗的方法把裡面和外面各洗不少於三次，還需要把大腸裡面的油筋切掉哦，這樣不會腥，不會油哦。五花肉也需要冷水煮開，然後切大塊再下鍋炒，炒到有點焦黃後再放滷水裡煮。所有材料入鍋，我還放了幾顆冰糖調味用。
1、滷料可以自己搭配的，也可以超市買一包包的。八角，香葉，桂皮，陳皮，花椒，幹辣椒大合集。
2、鵪鶉蛋煮熟剝掉殼，洗乾淨。放旁邊備用
3、這是洗好的材料。重點說一下大腸的清洗方法。用鹽，生粉，清水沖洗的方法把裡面和外面各洗不少於三次，還需要把大腸裡面的油筋切掉哦，這樣不會腥，不會油哦。
4、五花肉也需要冷水煮開，然後切大塊再下鍋炒，炒到有點焦黃後再放滷水裡煮。這樣滷出來的五花肉肥而不膩。
5、所有材料入鍋，我還放了幾顆冰糖調味用。按下煮粥的按鈕，就等它滾吧，顏色有點淡，可是煮到後面會越來越深！
6、煮開後繼續再煮20分鐘，之後關火。所有滷料放鍋裡不動。繼續讓滷肉們泡澡”入味就完成了，隨吃隨取，超下飯。滷水還可以反覆用。