抹茶雙色卷做法
最佳答案 麵粉加酵母和水和成光滑的麵糰，進行發酵。將其中的一份加入抹茶粉揉成綠色的麵糰。將兩種顏色的麵糰分別擀成大方片。
1、麵粉，白糖，抹茶粉和酵母備好。
2、麵粉加酵母和水和成光滑的麵糰，進行發酵。
3、發酵好的麵糰揉成麵糰，排除氣體。
4、將一個完整的麵糰分成兩等分。將其中的一份加入抹茶粉揉成綠色的麵糰。
5、將兩種顏色的麵糰分別擀成大方片。
6、兩個面片重合。
7、重合的面片從一頭捲起，卷緊後切開成小段。
8、將切好的麵糰放入蒸鍋裡。冷水上鍋，二次醒發後開中小火蒸。
9、蒸10分鐘後，燜5分鐘就可以開蓋享用了。