牛肉煎包怎麼做
最佳答案 準備好食材：麵粉600g，牛肉適量，酵母3g，雞蛋1個，鹽適量，油適量，冬瓜適量，水適量。把牛肉冬瓜碎末放入碗裡，加入1個雞蛋和適量的鹽，攪拌直至均勻。用擀麵杖把小段麵糰擀成圓片，再包入牛肉碎末餡料。
1、準備好食材：麵粉600g，牛肉適量，酵母3g，雞蛋1個，鹽適量，油適量，冬瓜適量，水適量。
2、把酵母粉、麵粉、糖、水、鹽都放進洗乾淨的廚師機裡。
3、再把廚師機裡攪拌的麵粉揉成光滑麵糰。
4、將麵糰覆蓋上一層保鮮膜，放到冰箱冷藏讓其自然發酵。
5、把牛肉和冬瓜剁碎混合攪拌。
6、把牛肉冬瓜碎末放入碗裡，加入1個雞蛋和適量的鹽，攪拌直至均勻。
7、把冰箱裡發酵好的麵糰用小刀均勻分割成一小段。
8、撒上乾粉，再把小段麵糰稍微搓圓。
9、用擀麵杖把小段麵糰擀成圓片，再包入牛肉碎末餡料。把所有的小段麵糰全部包起來。
10、鍋低放入少許油，加熱，再將包子擺放進去，中火慢煎，直至包子底部金黃。
11、再晃動下底部，沿著鍋邊沿淋入少許的水，水量沒過包子高度三分之二為佳。
12、然後蓋上鍋蓋，大火煮至收汁即可。