糯米燒麥做法是什麼

日期:2024-05-08 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 油鍋五成熱,放入肉餡炒出油,加薑末、蔥花、醬油炒勻後,再加入香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米飯翻炒均勻。加適量水,轉小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水乾出鍋備用。分成14個劑子,擀成荷葉邊燒麥皮。

糯米燒麥做法是什麼

1、糯米洗淨後用清水泡一夜,蒸至8成熟備用。

2、香菇洗淨後用清水泡一夜,切成丁,胡蘿蔔也切成丁備用。

3、油鍋五成熱,放入肉餡炒出油,加薑末、蔥花、醬油炒勻後,再加入香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米飯翻炒均勻。

4、加適量水,轉小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水乾出鍋備用。

5、麵粉加開水用筷子攪勻後,用手揉至光滑,蓋溼布餳30分鐘。分成14個劑子,擀成荷葉邊燒麥皮。

6、包入糯米餡,用勺子壓實,用手的虎囗捏緊。

7、將荷葉邊翻開即成荷葉燒麥,排放在蒸格上。

8、水開後放入大火蒸7分鐘出鍋,在囗上放入少許蔥花即可。