青菜餃的做法是什麼

日期:2024-05-10 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 幹香菇泡發後用熱水沖洗乾淨,然後再用開水浸泡,泡好後水晾涼留用。先將留用的泡香菇的水一點點加入豬絞肉中,朝一個方向攪拌,分多次少量加,至全部吸收後調入五香粉、白胡椒粉,加生抽、老抽,攪拌勻再調如胡麻油和香油拌勻。

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1、食材準備。

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2、幹香菇泡發後用熱水沖洗乾淨,然後再用開水浸泡,泡好後水晾涼留用。

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3、青菜洗乾淨後入開水鍋燙一下撈出沖涼瀝水。

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4、香菇擠幹水分切碎,青菜和大蔥都切碎備用。

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5、先將留用的泡香菇的水一點點加入豬絞肉中,朝一個方向攪拌,分多次少量加,至全部吸收後調入五香粉、白胡椒粉,加生抽、老抽,攪拌勻再調如胡麻油和香油拌勻。

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6、將蔥碎和香菇碎加入肉餡中拌勻。

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7、最後加入青菜碎拌勻,包的時候再調鹽。

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8、金龍魚餃子專用麥芯小麥粉中慢慢加入220克水和成麵糰,餳十分鐘。

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9、分塊搓成長條,切成小劑子。

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10、將小劑子壓扁後擀成餃子皮。

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11、包餃子,包好後入開水鍋煮熟,可以蘸自己喜歡的汁。

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