肉臊飯的做法
最佳答案 炒鍋內倒入比炒菜更多的食油燒至7分熱，倒入洋蔥翻炒出香味，隨後倒入瀝乾水的蝦米一起翻炒出香味，再倒入菜頭脯和香菇丁翻炒均勻，最後倒入肉末翻炒至變色，再轉小火炒約5分鐘。把炒好的肉臊鋪在米飯上拌勻即可食用。
1、蝦米和香菇分別用溫水浸泡20分鐘至軟，然後瀝乾水分，香菇去蒂後切丁備用；洋蔥去皮洗淨後切成碎。
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的食油燒至7分熱，倒入洋蔥翻炒出香味，隨後倒入瀝乾水的蝦米一起翻炒出香味，再倒入菜頭脯和香菇丁翻炒均勻，最後倒入肉末翻炒至變色，再轉小火炒約5分鐘。
3、5分鐘後，倒入所有的調味料翻炒均勻。
4、把炒好的肉臊鋪在米飯上拌勻即可食用。