水煎包怎麼做
最佳答案 先發面，300克溫水裡倒入5克酵母化開，然後盆裡倒入500克麵粉，用剛剛化開的酵母水和麵，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。然後準備餡料，今天包的是豆腐白菜餡。煎黃後，倒入澱粉水，水量到包子的3分之2處就可以了，開小火煮幹水分。
1、先發面，300克溫水裡倒入5克酵母化開，然後盆裡倒入500克麵粉，用剛剛化開的酵母水和麵，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。蓋上蓋子，把麵糰發至2倍大。
2、然後準備餡料，今天包的是豆腐白菜餡。首先把一塊豆腐切丁，然後鍋裡倒油，燒熱，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黃就可以了。
3、然後倒入蔥薑末，蝦皮。
4、再翻炒均勻，炒香。然後盛出。
5、再來切點白菜，先切成絲，絲切好後，撒上鹽，再剁碎。剁碎了，就把白菜裡的水分擠幹，放進豆腐餡裡。
6、家人也很喜歡吃粉條，然後再加點粉條，五香粉，香油，生抽，適量鹽，熟油。然後充分攪勻。
7、面發好後，取出，再揉10分鐘左右，排一下面團裡的空氣，揉好後，把麵糰搓長條，切成大小相等的劑子。
8、然後把劑子搓圓，壓扁，用擀麵杖擀成麵皮。
9、麵皮擀好後，就是開始包，取皮子。
10、包上餡。捏成包子形狀。包子包好後，蓋上保鮮膜再醒15分鐘。
11、然後鍋裡倒上一點點油，燒熱，把包好的包子放進鍋裡，先把包子的底部煎黃。
12、煎黃後，倒入澱粉水，水量到包子的3分之2處就可以了，開小火煮幹水分。
13、這道美味的水煎包就做好了。
