水晶蒸餃怎麼做

日期:2024-05-11 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 準備好食材:豆澱粉適量,開水適量,豬油一勺,雞蛋、蝦仁、韭菜、蔥花、香油、鹽、生抽各適量。調餃子餡兒,把雞蛋、蝦仁、韭菜和起來,放適量蔥花、香油、鹽、生抽,攪拌均勻,即可。案板上倒點油,取出麵糰揉上幾分鐘,搓成長條,分成小計子。

水晶蒸餃怎麼做

1、準備好食材:豆澱粉適量,開水適量,豬油一勺,雞蛋、蝦仁、韭菜、蔥花、香油、鹽、生抽各適量。

2、準備土豆澱粉300ml,開水300ml,少量分次,慢慢加入,攪拌成絮狀。再加入一勺豬油,揉成麵糰。

3、挪到案板上,反覆揉20分鐘。然後蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。

4、再準備雞蛋滑熟,蝦仁剁成泥,韭菜切碎末。

5、調餃子餡兒,把雞蛋、蝦仁、韭菜和起來,放適量蔥花、香油、鹽、生抽,攪拌均勻,即可。

6、案板上倒點油,取出麵糰揉上幾分鐘,搓成長條,分成小計子。

7、輕輕擀開,包上餡兒。包好之後,用保鮮膜蓋起來,防止風乾。

8、水開上鍋,大火蒸15分鐘。10分鐘後,揭開蓋子,再繼續蒸5分鐘即可。