蒜蓉雞爪怎麼做
最佳答案 準備好材料：雞爪適量，姜、料酒、冰水或涼開水、鹽、芝麻油、白糖、白醋、醬油以及蒜適量。加入鹽、蒜切小丁、芝麻油、醬油，白糖、白醋少許”放進去一起攪拌均勻，放置大概一兩個小時，中途的時候多翻拌幾次，入味了就可以吃了。
1、準備好材料：雞爪適量，姜、料酒、冰水或涼開水、鹽、芝麻油、白糖、白醋、醬油以及蒜適量。
2、雞爪洗淨去爪丁，放入鍋中加水沒過雞爪，加入姜和料酒，冷水下鍋大概煮8~10分鐘即可。
3、把鍋裡的熱水倒掉，加入冰水或涼開水，過兩次涼開水讓雞爪變冷了，再加入一次涼開水靜泡兩三分鐘。然後把雞爪撈出。
4、加入鹽、蒜切小丁、芝麻油、醬油，白糖、白醋少許”放進去一起攪拌均勻，放置大概一兩個小時，中途的時候多翻拌幾次，入味了就可以吃了。