苦藠怎麼吃
最佳答案 鴨架600g、酸蘿蔔500g、苦藠100g。調輔料：清水適量、老薑10g、花椒少許。蘿蔔鴨骨剁成塊，清水下入鴨骨。大火煮開後打去浮沫。下入老薑、蘿蔔、苦藠。加點花椒，關小火，加蓋燉煮一個半小時即可。
鴨架600g、酸蘿蔔500g、苦藠100g。調輔料：清水適量、老薑10g、花椒少許。
蘿蔔鴨骨剁成塊，清水下入鴨骨。大火煮開後打去浮沫。
下入老薑、蘿蔔、苦藠。加點花椒，關小火，加蓋燉煮一個半小時即可。
苦藠，學名為薤白，又名為亞實基隆蔥，是一種蔬菜類植物。其屬於百合科，多年生草本，是渝、川、黔地區特產。據《本草綱目》記載，苦藠能通陰散結，行氣導滯，煮食耐寒，調理中氣，止久疾、冷瀉、腦瘴刺痛、下積食、散包快、常食用苦藠可調理氣疾，疏導氣機，可使行氣順通，調節肺、肝、脾、胃、臟腑功能平衡。具有清熱、消暑、降燥、開胃、健脾、排毒、養顏之功效，是夏季食用佳品。
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