蒜蓉辣醬炒鮮蘑的家常做法

最佳答案 第六、 把攥幹水分的鮮蘑倒入鍋中翻炒。

第一、 成朵的鮮蘑去根，用手掰成片，收拾清洗乾淨，控幹水分。

第二、 把鮮蘑用開水焯一下，水開後入鍋30秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，攥幹水分。

第三、 蔥，姜，蒜，切成末，備用。

第四、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入蔥，姜，蒜末炒香。

第五、 放入一大匙兒蒜蓉辣醬，料酒，少許白糖，翻炒成汁不要放鹽。

第六、 把攥幹水分的鮮蘑倒入鍋中翻炒。鮮蘑略翻炒即可，讓鮮蘑都沾滿醬汁，然後放入味精，關火出勺。

第七、 把炒好的蒜蓉辣醬鮮蘑盛入盤中後，再撒上些燒烤調味料也可以直接撒些孜然，芝麻，就可以了。