酸筍炒鴨怎麼做

日期:2024-05-21 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 鍋加熱,放酸筍炒幹酸水後盛出來。蒜米拍碎,蔥切段,薑切片,幹辣椒切半。把鴨肉放進去,加入2勺醋、一勺糖、料酒、醬油、蠔油、少少的黃皮醬和排骨醬翻炒均勻後調小火煎燜15分鐘左右。

酸筍炒鴨怎麼做

1、酸筍洗淨瀝乾水分。

2、鍋加熱,放酸筍炒幹酸水後盛出來。

3、半隻鴨子斬塊。

4、鴨肉入鍋焯水,撈出後洗乾淨浮沫。

5、蒜米拍碎,蔥切段,薑切片,幹辣椒切半。

6、熱鍋下油,放入蒜米、薑片爆出香味。

7、倒入酸筍片稍炒一會。

8、把鴨肉放進去,加入2勺醋、一勺糖、料酒、醬油、蠔油、少少的黃皮醬和排骨醬翻炒均勻後調小火煎燜15分鐘左右。

9、最後撒蔥段翻炒均勻即可出鍋。