蒜香鯰魚做法是什麼

日期:2024-05-11 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 蔥洗淨切段,生薑洗淨切片,豆瓣剁細。大火燒熱炒鍋,倒入油燒熱,放郫縣豆瓣炒至油色紅亮,加入蔥、姜、高湯,再依次加入醬油、鹽、料酒、魚塊、大蒜、辣椒,燒沸後轉小火慢燒10分鐘。待魚熟透入味,先將魚剷起盛入盤內。

蒜香鯰魚做法是什麼

1、鯰魚宰殺後洗淨,剁成塊。

2、辣椒洗淨切段。

3、蔥洗淨切段,生薑洗淨切片,豆瓣剁細。

4、大火燒熱炒鍋,倒入油燒熱,放郫縣豆瓣炒至油色紅亮,加入蔥、姜、高湯,再依次加入醬油、鹽、料酒、魚塊、大蒜、辣椒,燒沸後轉小火慢燒10分鐘。

5、待魚熟透入味,先將魚剷起盛入盤內。

6、再次調大火燒熱鍋中剩餘的湯汁,加入味精和香醋,待汁濃稠,盛起澆在魚塊上即可。