五彩糯米蛋教學
最佳答案 加入浸泡一夜的糯米，加入生抽拌勻後醃製一小時左右，期間可以處理生鴨蛋，注意糯米起碼浸泡3小時，我泡了一夜。一定要生鴨蛋哦，菜場買的時候還裹著黃泥，洗乾淨後處理，一頭敲破一個小洞後把蛋清都倒出來，放心，鹹鴨蛋黃是固體，不會流出來。
1、所有的配料切好，建議切小一點哦，配料也可以根據你喜歡的放。
2、加入浸泡一夜的糯米，加入生抽拌勻後醃製一小時左右，期間可以處理生鴨蛋，注意糯米起碼浸泡3小時，我泡了一夜。
3、一定要生鴨蛋哦，菜場買的時候還裹著黃泥，洗乾淨後處理，一頭敲破一個小洞後把蛋清都倒出來，放心，鹹鴨蛋黃是固體，不會流出來。
4、把醃製好的糯米混合裝進只剩蛋黃的鴨蛋殼裡，一邊裝一把搖晃一下，再用筷子壓一下，弄緊實一點哦。
5、裹一層錫紙放高壓鍋煮半小時就OK了。
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