鮮椒魚片怎麼做
最佳答案 將魚洗淨去頭去尾，留著備用，去掉魚皮，魚主骨。把黃瓜番茄切片做成盤飾，鍋中燒開水，把魚頭魚尾放在鍋中煮熟撈出擺在盤中。鍋中燒油，三成油溫放入魚片滑油後到處，鍋中留底油，倒入青花椒，小米辣，姜蒜米炒香後，倒入魚片翻炒均勻，調入基本味後起鍋裝盤。
1、準備好食材：草魚1條，小米辣100g。
2、將魚洗淨去頭去尾，留著備用，去掉魚皮，魚主骨。把魚肉片成魚片，用姜蔥料酒碼味。
3、把黃瓜番茄切片做成盤飾，鍋中燒開水，把魚頭魚尾放在鍋中煮熟撈出擺在盤中。
4、鍋中燒油，三成油溫放入魚片滑油後到處，鍋中留底油，倒入青花椒，小米辣，姜蒜米炒香後，倒入魚片翻炒均勻，調入基本味後起鍋裝盤。
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