香脆豬耳朵做法是什麼
最佳答案 炒鍋放油，先炒青蒜，蕃茄六成熟後舀起。炒鍋洗淨後，預熱放油，先放薑絲，再放豬耳朵，中火翻炒。待肉香味漂出鍋，倒入前面炒好的青蒜蕃茄，快炒。
1、豬耳朵放鹽煮熟，切條；青蒜切段，蕃茄切小塊，姜切絲。
2、炒鍋放油，先炒青蒜，蕃茄六成熟後舀起。
3、炒鍋洗淨後，預熱放油，先放薑絲，再放豬耳朵，中火翻炒。
4、待肉香味漂出鍋，倒入前面炒好的青蒜蕃茄，快炒。
5、起鍋前放耗油炒勻，裝盤即可。
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