超市怎麼選果汁
最佳答案 其次，沒有新增劑的果汁會有自然的沉澱，分層比較明顯，有些果汁飲料中的果肉成分不會沉澱，不管放置多久都會均勻懸浮，這是有違常理的，可能是添加了某些未知的食品新增劑，這種果汁就不要再購買和飲用了。
1、看沉澱：我們首先來看果汁有無沉澱。有沉澱的果汁說明其在生產過程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對人體是非常有利的營養物質，因此有沉澱的果汁一般比無沉澱的果汁更適合人體飲用。其次，沒有新增劑的果汁會有自然的沉澱，分層比較明顯，有些果汁飲料中的果肉成分不會沉澱，不管放置多久都會均勻懸浮，這是有違常理的，可能是添加了某些未知的食品新增劑，這種果汁就不要再購買和飲用了。
2、看顏色：然後再來看果汁的顏色是鮮豔還是暗淡。如果是剛生產的果汁顏色鮮豔是正常的，但放置一段時間後依舊豔麗的果汁就不一定是好果汁。因為水果都是容易氧化的，經過放置，顏色自然會變。果汁和水果一樣具有氧化性質，存放久了，顏色就變得醇厚，有質感，透明度和豔麗度會降低。因此放置很久也不會改變顏色的果汁有可能是添加了護色劑和防腐劑，這種果汁最好不要購買。
3、看配料表：最後我們要仔細觀察果汁的配料表。看配料中有無新增劑，果汁產品以沒有新增劑為最佳，少量新增劑次之，如果含有大量新增劑就不建議購買了。我們要以配料表中原料的排序作為參照，成分越靠前佔的成分比例越多。除了新增成分，還要看果汁的保質期，一般果汁保質期不易太長，以6個月以內為正常，超過6個月可能是添加了過多防腐劑，這種果汁不宜購買。