新鮮辣椒怎麼醃製

日期:2024-05-24 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 材料:辣椒5斤、醬油150克、姜25克、蒜25克、鹽10克、糖10克、味精2.5克、白酒10克、油適量。鍋中放入適量的油,開火燒熱以後,然後把辣椒放進鍋中翻炒,再把準備好的醬油、白糖、鹽開火煮開以後,再把姜、味精放進鍋中翻炒均勻後,盛出放涼。

新鮮辣椒怎麼醃製

1、材料:辣椒5斤、醬油150克、姜25克、蒜25克、鹽10克、糖10克、味精2.5克、白酒10克、油適量。

2、先把辣椒清洗乾淨以後,把辣椒的梗去除,再把辣椒從下往上剪開,注意不要剪斷了,要留1-2釐米。

3、鍋中倒入適量的清水,再把剪好的辣椒放進鍋中焯水以後,撈出來瀝乾水分。

4、鍋中放入適量的油,開火燒熱以後,然後把辣椒放進鍋中翻炒,再把準備好的醬油、白糖、鹽開火煮開以後,再把姜、味精放進鍋中翻炒均勻後,盛出放涼。

5、把辣椒整齊的放在碗裡,再把蒜切成片,把蒜片平鋪在辣椒上面。

6、最後倒入準備好的白酒、醬油、油用保鮮膜包裹起來,放進冰箱裡醃製8-10個小時即可。