雪燕蓮子羹做法是什麼
最佳答案 鍋中倒入小半鍋清水，煮開。如果水太少，可以倒入適量椰汁，攪拌均勻，繼續煮開。倒入提前泡發好的雪燕，一邊煮一遍輕輕攪拌，煮開後即可。
1、雪燕用溫水提前一晚泡發，洗乾淨雜質備用。
2、鍋中倒入小半鍋清水，煮開。
3、倒入紅棗、蓮子和雞頭米，放入冰糖，蓋上蓋子。
4、大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。
5、如果水太少，可以倒入適量椰汁，攪拌均勻，繼續煮開。
6、倒入提前泡發好的雪燕，一邊煮一遍輕輕攪拌，煮開後即可。雪燕不要煮太長時間，會化掉的。
7、起鍋前撒入適量枸杞，攪勻後即可出鍋。
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