醃菜花的做法

日期:2024-05-16 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 泡好的花椰菜用一勺鹽醃製,中途要不停翻拌,讓每一朵花都均勻滴粘到鹽,為的是讓花椰菜軟化質地脆韌,大約半天時間,再用水稍微沖洗掉鹽份,最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用,鹹淡在此時就可以嘗試了。放辣椒醬,醋,糖,香油,多寡依然是憑自己的喜好。

醃菜花的做法

1、花椰菜切小朵,用鹽水泡1小時,洗淨。

2、泡好的花椰菜用一勺鹽醃製,中途要不停翻拌,讓每一朵花都均勻滴粘到鹽,為的是讓花椰菜軟化質地脆韌,大約半天時間,再用水稍微沖洗掉鹽份,最後一道要用冷開水或過濾水。淋幹水份備用,鹹淡在此時就可以嘗試了。

3、放辣椒醬,醋,糖,香油,多寡依然是憑自己的喜好。

4、裝一容器中。

5、密封好,放冰箱1-2天就OK啦!要吃多少取多少出來。