羊肉泡饃怎麼做
最佳答案 羊肉放入鍋內，注入清水大火煮開，撇去浮血沫後轉小火燉（切記無需浸水放血）。根據羊肉選料，燜燉一至兩個小時後，肉爛湯香關火。用手把餅掰成拇指蓋大小的顆粒備用。
1、食材：羊腿肉、麵粉、溫水、酵母。輔料：鹽、花椒、桂皮、八角、蔥姜。
2、羊肉放入鍋內，注入清水大火煮開，撇去浮血沫後轉小火燉（切記無需浸水放血）。
3、根據羊肉選料，燜燉一至兩個小時後，肉爛湯香關火；燉肉的同時，放一些蔥姜。
4、將麵糰揪成大小相同的劑子，擀成圓片，放入平底鍋中，切記不放油。保持反覆翻面餅饃。
5、用手把餅掰成拇指蓋大小的顆粒備用。將配菜切末備用。
6、把烤好的饃饃用手掰開，掰成一個一個很小的塊。
7、直接放在碗裡面泡，一碗香噴噴的羊肉泡饃就完工了。
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