油燜辣椒做法是什麼
最佳答案 把辣椒整個放在餅鐺上烘烤（不用油）2~3分鐘。烘烤後的辣椒，微軟半熟。把豆油入鍋炸熟後，依次把混合料放入鍋：薑絲，大料----醬油，醋，糖，鹽----混合料都燒開後（最後放味精），放置涼透後使用。
1、用清水洗淨辣椒，控幹水分。
2、把辣椒整個放在餅鐺上烘烤（不用油）2~3分鐘。上下翻轉，不糊為宜。
3、烘烤後的辣椒，微軟半熟。放盆待涼後使用。
4、把豆油入鍋炸熟後，依次把混合料放入鍋：薑絲，大料----醬油，醋，糖，鹽----混合料都燒開後（最後放味精），放置涼透後使用。
5、最後一步簡單，把都涼透後的辣椒和湯料混合一塊就可以裝罐了。2天后再吃，味道會更好！