油炸蘑菇製作方法是什麼

日期:2024-05-14 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 蘑菇入麵糊中攪拌均勻,鍋內放植物油,燒熱,油熱後,分次下入掛好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起後,把粘連在一起的分開。中火炸至秒皮硬,撈起控油,待油溫升高,下入蘑菇復炸一次,變色後馬上撈起,控油或用廚房專用紙吸油)後裝盤,撒上椒鹽,趁熱食用。

油炸蘑菇製作方法是什麼

1、雞蛋液攪勻,然後新增土豆澱粉,再次攪打均勻備用。

2、平菇去掉根部,清洗之後,入開水中輕微焯一下。

3、撈出過涼,擠幹水分,大塊的蘑菇手撕成小塊。

4、蘑菇入麵糊中攪拌均勻,鍋內放植物油,燒熱,油熱後,分次下入掛好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起後,把粘連在一起的分開。

5、中火炸至秒皮硬,撈起控油,待油溫升高,下入蘑菇復炸一次,變色後馬上撈起,控油或用廚房專用紙吸油)後裝盤,撒上椒鹽,趁熱食用。