在家怎麼做拉麵

日期:2024-05-23 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 麵粉和水混合揉成光滑麵糰,靜置15分鐘。五花肉用水煮一下去腥,放高壓鍋內。麵條飄起來就好了,湯開啟鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會,放入面中,香噴噴的拉麵就好了。

在家怎麼做拉麵

1、麵粉和水混合揉成光滑麵糰,靜置15分鐘。

2、五花肉切成塊,其他準備好備用;五花肉用水煮一下去腥,放高壓鍋內;放入除冬瓜外的所有調料,大火燉開轉小火燉5分鐘關火悶著。

3、醒好的面分4份,兩面抹油,靜置20分鐘。

4、將麵糰杆成麵餅。

5、用刀將麵餅劃成細條,同時點火燒水。

6、抓起一條面兩端輕輕拉長至原長的2-3倍,水出小泡時開始放入鍋內。

7、麵條飄起來就好了,湯開啟鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會,放入面中,香噴噴的拉麵就好了。

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