怎樣挑螃蟹黃多

日期:2024-05-07 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 公蟹大家一般俗稱尖臍”,肚子上的蓋子”是長條狀尖尖的,將蟹拿在手裡掂,手感沉重的為肥大壯實的好蟹,手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察,透過陽光,蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿,若透亮縫隙可見,則螃蟹比較空。

怎樣挑螃蟹黃多

1、母蟹俗稱圓臍”,肚子上的蓋子”則是圓形的。大家一定要注意一下蟹子的兩端尖角處的反面和臍部,如果有淡淡的紅色那麼就是是膏多肥美的蟹子。

2、公蟹大家一般俗稱尖臍”,肚子上的蓋子”是長條狀尖尖的,將蟹拿在手裡掂,手感沉重的為肥大壯實的好蟹,手感輕飄的多是乾癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬,腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿,腿部堅硬,很難捏動的螃蟹最肥滿。

3、將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察,透過陽光,蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿,若透亮縫隙可見,則螃蟹比較空。