怎樣做美味的茄子炒肉
最佳答案 第四、 鍋中留少許底油,將醃好的五花肉放入鍋中翻炒均勻,炒至變色後,將蔥末,薑末,蒜末,倒入鍋中,翻炒均勻,再準備適量青紅椒,切小塊後放入鍋中,和五花肉一起翻炒。
第一、 準備適量新鮮的五花肉,洗淨後切塊,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,醃製20分鐘左右。
第二、 再準備一根腸子,茄子洗淨後,兩邊各墊一根筷子,先直刀切,然後翻轉180度,斜刀45度,切成長龍狀,放入盤中備用。
第三、 鍋中燒熱油,油熱後,將紫茄子放入鍋中,炸軟後,撈出放入盤子備用。
第四、 鍋中留少許底油,將醃好的五花肉放入鍋中翻炒均勻,炒至變色後,將蔥末,薑末,蒜末,倒入鍋中,翻炒均勻,再準備適量青紅椒,切小塊後放入鍋中,和五花肉一起翻炒。
第五、 放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋,攪拌均勻。
第六、 加入適量清水,大火將水燒開,然後將提前炸好的長龍狀茄子放入鍋中,不用攪拌,讓湯汁進入到茄子中就可以了。
第七、 出鍋裝盤,準備適量小蔥切碎,將小蔥碎撒在盤中,就可以吃了,非常營養,家裡人都非常喜歡。