炸海蠣餅怎麼做

日期:2024-05-15 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 準備好食材:海蠣1斤,地瓜澱粉150g,肉100g,鹽、味精、醬油適量,胡蘿蔔半個,包菜1/4個,豆腐渣250g,芫葵、五香、胡椒適量,蔥末若干。把洗乾淨的肉切片和海蠣一起加入適量的調味料(雞精醬油味精鹽五香粉)。

炸海蠣餅怎麼做

1、準備好食材:海蠣1斤,地瓜澱粉150g,肉100g,鹽、味精、醬油適量,胡蘿蔔半個,包菜1/4個,豆腐渣250g,芫葵、五香、胡椒適量,蔥末若干。

2、首先是將地瓜澱粉、雞精、蔥、豆渣、鹽、五香粉、醬油還有水一起攪拌均勻。

3、把洗乾淨的肉切片和海蠣一起加入適量的調味料(雞精醬油味精鹽五香粉)。

4、加入大半鍋油,等油溫高了,把湯勺模具放進鍋裡預熱。

5、燒到七八層熱,取出舀一小勺澱粉漿,平鋪模具底部,並放上海蠣、肉片、胡蘿蔔絲、包菜。在打一勺澱粉漿蓋滿海蠣和肉。

6、放入油鍋,等燒2-3分鐘海蠣餅掉出來,可以重複進行下個海蠣餅餅;等餅油炸到金黃色,撈起濾油即可。