炸貓耳朵做法是什麼
最佳答案 把蒸好的紅薯，和紫薯打成泥狀，備用。把雞蛋分成兩份分別放到紅薯和紫薯的碗裡，在放入麵粉，這裡也可以加糖，喝牛奶，我的是簡易的沒加，攪拌均勻。把餳好的面好撐趕成大餅形狀，紫薯的放在紅薯面的上面，捲起來。
1、把蒸好的紅薯，和紫薯打成泥狀，備用。
2、把雞蛋分成兩份分別放到紅薯和紫薯的碗裡，在放入麵粉，這裡也可以加糖，喝牛奶，我的是簡易的沒加，攪拌均勻。
3、把麵糰都揉好，餳20分鐘。
4、把餳好的面好撐趕成大餅形狀，紫薯的放在紅薯面的上面，捲起來。
5、弄成形狀，放到冷凍裡面，凍一會好切。
6、切好備用，切的厚度和刀背一邊厚就可以。
7、油開了炸就可以出鍋了。