炸南瓜怎麼做

日期:2024-05-11 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 醃製出水的南瓜條,瀝乾水分,倒入澱粉,充分拌勻。鍋裡倒入適量油,加熱到7~8成熱時,倒入拌勻澱粉的南瓜條,小火慢炸至金黃色且變硬。鹹蛋黃炒出泡沫後,加少許白糖,迅速放入炸好的南瓜條,用鏟子輕輕翻炒幾下,讓每一塊南瓜條都均勻裹上蛋黃。

炸南瓜怎麼做

1、準備好用料:南瓜2斤,鹹鴨蛋黃2個,鹽適量,澱粉適量,白糖少許。

2、首先是將南瓜去皮,和去掉中間的瓜瓤,切長條,加1茶匙鹽,醃製15~20分鐘。

3、醃製出水的南瓜條,瀝乾水分,倒入澱粉,充分拌勻。

4、鍋裡倒入適量油,加熱到7~8成熱時,倒入拌勻澱粉的南瓜條,小火慢炸至金黃色且變硬。

5、另起一鍋,倒入少許油,放入壓碎的鹹蛋黃,開小火慢炒。

6、鹹蛋黃炒出泡沫後,加少許白糖,迅速放入炸好的南瓜條,用鏟子輕輕翻炒幾下,讓每一塊南瓜條都均勻裹上蛋黃。裝盤開吃。