乾魚怎麼做好吃家常做法
最佳答案 1、首先，將魚乾用熱水泡軟。2、泡軟後，清洗乾淨，然後將頭和身體切開，切成幾塊。3、切完放在一邊晾乾一下水分。將姜和蒜拍碎，備用。4、熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後將晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鐘。5、煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚乾即可。大火燒開後，加蓋改小火燜3-5分鐘。
1、首先，將魚乾用熱水泡軟，大概一個小時即可。
2、泡軟後，清洗乾淨，然後將頭和身體切開，切成幾塊。
3、切完放在一邊晾乾一下水分。將姜和蒜拍碎，備用。
4、熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後將晾乾的魚一起倒進去煎1到2分鐘。
5、煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚乾即可。大火燒開後，加蓋改小火燜3-5分鐘。
6、最後，加點醬油，再翻炒均勻即可出鍋。
