紅背菜可以生吃嗎

日期:2021-10-28 分類:食話食說 投稿:liwenting

最佳答案 不可以。紅背菜中含有吡咯裡西啶類生物鹼,這是一種具有毒副作用的物質,生吃對身體會具有一定的損傷作用,加熱可以破壞大部分毒副作用。紅背菜是中國傳統的山野菜,別名紅菜、補血菜(中國臺灣)、木耳菜、血皮菜等。為菊科、菊三七屬植物,其全草全年可採,鮮用或曬乾食用。

紅背菜可以生吃嗎

不可以。紅背菜中含有吡咯裡西啶類生物鹼,這是一種具有毒副作用的物質,生吃對身體會具有一定的損傷作用,加熱可以破壞大部分毒副作用。

紅背菜是中國傳統的山野菜,別名紅菜、補血菜(中國臺灣)、木耳菜、血皮菜等。為菊科、菊三七屬植物,其全草全年可採,鮮用或曬乾食用。主要分佈於福建、浙江、江西、廣西、江蘇、湖南、湖北等地。