猴頭菇怎麼挑選
最佳答案 毛長：優質的猴頭，茸毛細長齊全，分佈均勻厚密，因為它是猴頭菇的菌絲體，提供日常成長所需的營養。質量：選購時大多都是乾製後的猴頭菇，所以要選擇個頭均勻、乾燥，沒有蟲蛀，體型完好的猴頭。顏色：品質上乘的猴頭菇外觀顏色呈金黃色，有時也會黃中帶白，因為猴頭菇的菌絲呈白色。
1、毛長：優質的猴頭，茸毛細長齊全，分佈均勻厚密，因為它是猴頭菇的菌絲體，提供日常成長所需的營養。
2、質量：選購時大多都是乾製後的猴頭，所以要選擇個頭均勻、乾燥，沒有蟲蛀，體型完好的猴頭。
3、顏色：品質上乘的猴頭菇外觀顏色呈金黃色，有時也會黃中帶白，因為猴頭菇的菌絲呈白色。
4、形狀：選形狀類似於圓形，而且直徑大約在4至5釐米左右，沒有傷痕殘缺而且大小均勻的猴頭菇。