食話食說
海蝦有什麼功效作用
保持精力集中：海蝦有鎮靜作用，海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。有利於病後恢復：海蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，適宜身體虛弱以及病後需要調養的人群。消除時差症：據研究，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的時差症。
吃苦瓜有什麼好處
清熱益氣：苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對於中暑發熱、痱子過多等有一定功效。保護機體：苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、提高機體應激能力、保護心臟等作用。美容肌膚：苦瓜能滋潤白皙面板，還能鎮靜和保溼肌膚，在夏天敷上冰過的苦瓜片，能解除肌膚的煩躁。
吃桃仁有什麼好處
通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。止血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
大米南瓜粥的功效
南瓜粥含有豐富的果膠，可以保護腸胃表層的粘膜，避免粗糙食物損傷腸胃，營養元素鈷能夠加快人體的新陳代謝，合成胰島素抑制血糖升高，食用後可以有效提高機體的抵抗力。
茄子皮為什麼不能吃
茄子皮可以吃。黑紫色的茄子皮中含有豐富的花青素、果膠、膳食纖維、維生素C、類黃酮等營養成分，食用有潤腸通便、抗氧化、美容養顏等功效，可以吃。去皮也有一定的好處，減少農藥殘留和茄鹼含量，降低食用茄子給身體帶來的健康風險。
海米有什麼功效作用
補充鈣質：海米體積很小，其肉質中鈣質的含量很高，適合缺鈣人群食用，平常多吃些海米有利於補充鈣質，利於身體健康。增強免疫力：海米含有不少蛋白質，是一種良好的蛋白質來源。另外，蝦類含有豐富甘氨酸，通常富含氨基酸的蝦類更易被人體吸收，因此，平常多吃些海米，具有一定補充營養、增強免疫力的作用。
吃南瓜的好處有哪些
促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
楊梅酒是什麼顏色的
深紅或淺紅色。楊梅酒的主要原材料有：楊梅、冰糖和白酒，其中酒的顏色是由放楊梅的多少和浸泡時間決定，浸泡過程中，楊梅中的天然色素會滲入到酒液中，導致酒液的顏色變紅，楊梅放得越多、泡酒時間越長，酒液顏色也就越深，剛開始泡的時候楊梅酒是淺紅色，浸泡約一月後，楊梅酒的顏色就會變得深紅。
車釐子的功效有哪些
生津止渴：口乾舌燥時，吃一些車釐子可以緩解口渴症狀。補血的功能：富含鐵，常食車釐子可滿足女性對鐵元素的需求，既能預防缺鐵性貧血，還可以增強體質。美容養顏：車釐子的駐容功效非常強，所含維生素C、花青素等營養元素均比蘋果、梨高。
蝦滑有什麼功效作用
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
肉蟹有什麼功效作用
促進生長：肉蟹中的蛋白質含量豐富，而蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，適量食用可以維持自身的免疫功能，促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長。增強體質：肉蟹中含有不少鈣元素、鎂元素、磷元素等礦物質，食用有利於促進骨骼的強度，並且其中的鋅元素還可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長。
河蟹有什麼功效作用
健腦益智：河蟹當中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，具有不錯的健腦作用。補充營養：河蟹含有不少優質蛋白質，以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，均屬於人體所需的營養成分，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能，促進身體健康。
豐水梨燉冰糖的功效
美容養顏：豐水梨燉冰糖營養高，豐水梨富含維生素、果膠、粗纖維、礦物質等營養成分，能維持細胞組織的健康狀態，幫助面板排毒，能保持肌膚彈性。止咳化痰：豐水梨味甘酸，性涼，入肺經、胃經，具有清熱解毒、止咳化痰的作用。潤肺清心：豐水梨入肺、脾經，有養陰生津、潤肺清燥的作用。
檸檬泡酒的功效作用
美容養顏：檸檬泡酒中含有維生素c、檸檬酸以及酚類化合物，長期飲用具有美容養顏的作用。清腸排毒：檸檬泡酒中含有大量的膳食纖維素，而膳食纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，具有一定清腸排毒的作用。促進消化：檸檬泡酒中含有大量的維生素、氨基酸以及檸檬酸成分，具有一定促進消化的功效。
檸檬泡酒怎麼泡不苦
檸檬用刮皮器削皮後再泡酒，儘量不要留有白色，白色部分會讓酒發苦。檸檬，芸香科柑橘屬植物，原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。
檸檬泡酒有什麼好處
檸檬泡酒主要是用新鮮的檸檬泡在白酒之中製作而成的一種養生酒品。酒品中含有大量的維生素c和檸檬酸，不但可以起到活血化瘀的作用，而且可以促進腸道內消化液的分泌，促進腸道蠕動。但是需要注意，檸檬泡酒喝多之後容易刺激胃腸道，建議不要食用過量。
松花粉有什麼功效
抗疲勞：松花粉對易於疲勞的中老年人十分有益。延緩衰老：松花粉中很有特殊的抗衰物質如維生素E、胡蘿蔔素及微量元素硒等，均可抑制體內脂質和蛋白質過氧化反應速度，從而具有延緩衰老的作用。健胃：松花粉含有近百種酶類，可以促進胃腸蠕動，幫助消化，對胃腸功能紊亂症有明顯調節作用。
吃芥末有什麼作用
增強食慾：芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液分泌，有開胃之功，增強人的食慾。解毒功效：芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚會配上芥末。美容：芥末油還有美容養顏的功效，在美體業界，芥末油是很好的按摩油。降低血液粘稠度：芥末對減少血液黏稠度、預防蛀牙等也有一定的效果。
吃土豆有什麼好處
補充營養、可作主食：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘。
山藥粉有什麼作用
減肥瘦身：山藥粉中含有的熱量少，營養多，含有豐富的粗纖維，易增加人的飽腹感，起到控制進食慾望的作用。健脾養胃：山藥養胃補脾的功效最為明顯，用於脾虛洩瀉，消化不良等症。還能有助於胃腸的消化吸收。降低血糖：山藥粉具有降低血糖的作用。
吃韭菜有什麼好處
益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。行氣理血：韭菜辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用。
吃草魚有什麼好處
含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利。含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
吃豬肝有什麼作用
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、維持健康的膚色。食用豬肝能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
桂圓皮有什麼功效
降脂護心：桂圓皮可降血脂，增加冠狀動脈血流量。養胎靜心：桂圓皮含鐵及維生素比較多，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利。造血補血：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。
喝綠豆湯的好處
清熱消暑、抗菌抑菌、促進代謝。抗菌抑菌：綠豆湯對葡萄球菌有抑制作用，且綠豆湯中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質有一定程度的抑菌、抗病毒作用。另外綠豆湯中的生物活性物質香豆素、生物鹼等可以增強免疫力，可以間接發揮抗菌作用。
吃芒果有什麼好處
美化肌膚：常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。明目：芒果維生素A原含量佔水果之首位，具有明目作用。防治便秘：促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。殺菌：芒果提取物具有抑制流感病毒作用。
花生衣有什麼作用
養血止血：花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，加強毛細血管的收縮機能，可減輕出血和縮短凝血時間。增強造血功能：花生衣能改善血小板質量，改善凝血因子缺陷，促進骨髓的造血機能。預防老年痴呆：花生衣中含有豐富的多酚物質，這與神經營養因子具有類似的作用，能增強記憶力。
吃枇杷有什麼好處
促進消化：枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收。潤肺止咳：枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰。預防感冒：枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。防止嘔吐：枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效。
怎樣判斷芭樂熟沒熟
看外表：熟了的芭樂粗纖維素凸起，摸起來比較粗糙，手感不怎麼好，而生的芭樂粗纖維比較細，摸起來手感比較細滑。看顏色：熟的芭樂表皮會綠中偏黃，果肉也會呈現出粉色，而沒熟的生芭樂外皮是翠綠色，剝開之後果肉主要呈現出半紅半百，或者是全白的情況。
折耳根凍了還能吃嗎
不能。折耳根屬於一種蔬菜，一般建議放在冰箱冷藏儲存，如果凍住了，解凍之後的折耳根口感很差，不脆爽，而且營養價值也會降低，失去了食用的口感，和食用的意義。因此並不建議繼續食用。