如何挑選紅豆
最佳答案 顆粒大小均勻飽滿的為上品；如果是不新鮮的紅豆，紅色就不鮮豔，很乾澀或像褪了色。紅豆倒在淡鹽水裡，完全浸沒在水中是好紅豆，浮在水面上的是不好的紅豆。
1、看外表：顆粒大小均勻飽滿的為上品；再看色澤，如果是不新鮮的紅豆，那它的紅色就不鮮豔、很乾澀或像褪了色一樣。
2、紅豆倒在淡鹽水裡，完全浸沒在水中是好的紅豆，浮在水面上的是不好的紅豆。
紅豆莖細弱，多分枝。羽狀複葉；小葉8-13對，膜質，對生，近長圓形。總狀花序腋生，長3-8釐米；花序軸粗短；花小，密整合頭狀；花萼鍾狀，萼齒4淺裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，有種子2-6粒；種子橢圓形，平滑具光澤，上部約三分之二為鮮紅色，下部三分之一為黑色。花期3-6月，果期9-10月。