南瓜頭有什麼功效與作用

日期:2022-07-17 分類:食話食說 投稿:caodan

最佳答案 南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

南瓜頭有什麼功效與作用

1、解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。

5、促進生長髮育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。

南瓜營養價值:

1、南瓜中含有蛋白質,其中免疫活性蛋白的含量比較高,因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣,但是活性卻比菸草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

2、南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸,而其中又以蘇氨酸,亮氨酸,賴氨酸,苯丙氨酸,異亮氨酸的含量比較高。

3、南瓜中含有豐富的多糖類物質,南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力,因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑,能夠促進生成細胞因子,因此能夠調節免疫系統。

4、南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A,而維生素A是對人體而言很重要的維生素,能夠保護視力,促進上皮組織的生長分化,促進骨骼的發育。

5、南瓜中含有維生素C,而維生素C有很強的氧化作用,能夠清除人體內的自由基,並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種致癌物質。

6、南瓜中還含有豐富的果膠,果膠在進入胃部之後,能夠調節胃裡面的食物的吸收速度,減少糖分的吸收,並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維不會被人體消化吸收,在胃部停留時間較長,推遲了胃部裡面食物的排空,能夠控制血糖上升。

7、南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇,從而降低人體對於膽固醇的吸收,這樣就降低了血液中膽固醇的含量,也就是降低血脂。

8、南瓜中含有豐富的微量元素,尤其是鈷元素,是所有蔬菜中鈷含量最高的,而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝,還是胰島細胞所需要的礦物質,能夠促進造血功能,促進維生素B12的合成。